Ελάχιστα γνωστή πόλη, όπου το πιο νόστιμο φαγητό

Συνηθίζαμε να πιστεύουμε ότι η καλύτερη κουζίνα - στο Παρίσι, Ρώμη, Πράγα και το Τόκιο, αλλά στον κόσμο υπάρχουν πολλά άλλα μέρη με αξιοπρεπή γαστρονομικές παραδόσεις. Εδώ είναι μια λίστα των 11 αυτών των πόλεων και των μεγάλων εστιατόρια, τις αγορές και τα τρόφιμα, για την οποία θα πρέπει να αποτιμώνται.

1. Oaxaca, Μεξικό: απίστευτη φαγητό του δρόμου και μεσκάλ

Η πόλη της Οαχάκα στο νότιο Μεξικό αξίζει μια θέση στη λίστα του κάθε γκουρμέ θέλει τουλάχιστον ένα λόγο: τα τρόφιμα δρόμο. Όταν στην Πόλη του Μεξικού, μπορείτε να επισκεφθείτε τα υπέροχα εστιατόρια όπως ο Ωριγένης και το Casa Oaxaca, Oaxaca είναι γνωστή για τα πολύχρωμα εκλεκτική αγορές, που εξυπηρετούν τα πάντα - από tacos να barbakoa (πικάντικο κρέας με μπαχαρικά) τα tamale κέικ με χοιρινό και κοτόπουλο. Εκτός από την Οαχάκα που ονομάζεται «έδαφος επτά σάλτσες»: υπάρχουν πολλά είδη φαγητών με βάση το τσίλι.

Μην ξεχνάμε τα παραδοσιακά πιάτα (ειδικά το τηγανητό ακρίδες chapulinov, αλλά είναι για τους πιο τολμηρούς). Αξίζει να διερευνήσει ένα από τα πιο δημοφιλή λαϊκές αγορές Mercado 20 de Noviembre - όπου μπορείτε να δοκιμάσετε memelas (ψημένο αλεύρι καλαμποκιού) τορτίγιες γεμιστές tetelas, τριγωνικό τορτίγια με μαύρα φασόλια και ξινή κρέμα? tlayuda, μεγάλο τραγανό τορτίγια με τηγανητά φασόλια, ντόπιο τυρί και κρέας. Και μην ξεχνάτε το μεσκάλ ποτό - ένα σημαντικό μέρος του Μεξικού γεύμα.

2. Μελβούρνη, Αυστραλία: φρέσκα προϊόντα από το αγρόκτημα και μόνο φωτογενής πιάτα

Αυστραλία - μια χώρα με καλό φαγητό και κρασί. Και αν Σίδνεϊ στον κόσμο γνωρίζουν καλά τα διάσημα εστιατόρια και σεφ αστέρων, η εκλεκτική γαστρονομική ζωή της Μελβούρνης υποτιμηθεί σε μεγάλο βαθμό.

Αυτό το υπέροχο σούσι σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο Minamishima και αυθεντικά ισπανικά τάπας στο Movida, και καντονέζικα πιάτα στο Flower Drum, και ταϊλανδέζικα σνακ στο Chin Chin. Πρόστιμο πιάτα από τοπικά προϊόντα προσφέρουν Cutler & Co και η παγκοσμίου φήμης Αττικής. Πρωινό γεύμα στη Μελβούρνη - ένα σοβαρό θέμα, έτσι ώστε να εξυπηρετεί, ίσως, η πιο ενδιαφέρουσα και φωτογενής πρωινό στον κόσμο.

3. Λυών, Γαλλία: Η κλασική γαλλική κουζίνα στα καλύτερά της

Σχετικά με τα πιο δημοφιλή στην γαστρονομική άποψη των γαλλικών πόλεων - Παρίσι και Μπορντό - όλοι γνωρίζουμε. Ωστόσο, οι τουρίστες δεν λείπει από τη Λυών μυαλό με την πληθώρα των τοπικών συστατικών. Η πόλη έχει καλά εστιατόρια, όπως το L'Auberge du Pont de Collonges και La Mère μαγκάλι, και την οικογένεια μπιστρό - για παράδειγμα, το La Meunière και Daniel & Denise.

Σε Bouchon, ότι είναι φθηνά εστιατόρια Λυών αξίζει να δοκιμάσετε ένα απλό χωριό τροφίμων: σουβλάκια με φουά γκρα και το χοιρινό λουκάνικο σε κρεμώδη σάλτσα ή σούπα κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος, λαχανικά και τρούφες σερβίρονται με ντόπιο κόκκινο κρασί Beaujolais και φινίρισμα των προϊόντων apelasona Ακτή du Rhône. Συν τοις άλλοις, η πόλη έχει μια τεράστια εσωτερική αγορά Paul Bocuse (Halles de Lyon-Paul Bocuse) με brunch θαλασσινά, τυριά, αλλαντικά και γλυκά.

4. Οζάκα, Ιαπωνία: γεμάτο αγορές και ανέξοδη καλούδια

Για το 2, 5 ώρες από το Τόκιο σταθμό ταχύτητας μπορεί να domchat σε άλλες γαστρονομική πρωτεύουσα - Οσάκα. Εδώ μπορείτε να βρείτε οτιδήποτε, από ένα σνακ τρομερά εξωφρενικές (όπως Fujiya1935 με τρία αστέρια Michelin) σε προσιτές πιάτα. Η περιοχή Dotonbori να κοιτάξουμε για το καλύτερο στα τρόφιμα δρόμο.

Το σχήμα Kuromon Ichiba αγορά σνακ συνήθως μαγειρεύονται για σουβλάκια κρέατος με λαχανικά (kusikatsu), τηγανητά χταποδοκεφτέδες στο Τεστ (takoyaki) και τηγανίτες με λάχανο (okonomiyaki). Εκτός από τα τρόφιμα δρόμο, Osaka προσφέρει τα πιο φρέσκα σούσι και σασίμι, πιάτα σχάρας (yakiniku) Ψητοπωλείο με τήξη στο στόμα σας Wagyu βοείου κρέατος και των εξωφρενικά νόστιμα ramen.

5. Τελ Αβίβ, Ισραήλ: χωνευτήρι της Ευρώπης, της Μέσης Ανατολής, της Μεσογείου και της Βόρειας γεύσεις

Chef Τελ Αβίβ, συνδυάζοντας τεχνικές από διαφορετικές περιοχές, δημιουργώντας πιάτα λαχανικών με πολλά μπαχαρικά και φρέσκο ​​ψωμί με σάλτσα κρέμας. Πίτα με χούμους καλύτερη γεύση στο Αμπού Χασάν, και φαλάφελ - στο Falafel Hakosem.

Κατά την αγορά Carmel πώληση αρωματικά μπαχαρικά, ζεστό ψωμί, τοπικά προϊόντα και χαλβά. Την ίδια στιγμή, Τελ Αβίβ - Μέκκα του πολυτελή εστιατόρια. Το Aria είναι αξίζει να δοκιμάσετε επιδέξια παρασκευασμένα κοκτέιλ, ceviche και φρέσκα σπιτικά ζυμαρικά, και Mashya ισραηλινά προϊόντα δώσει μαροκινή αίσθηση λόγω κύμινο, η κουρκούμη και το Ras al-hanuta.

6. Μόντενα, Ιταλία: σπιτικά ζυμαρικά, αφρώδη κόκκινο κρασί και τυρί των ονείρων σας

Κάθε οπαδός φάνε και τα ταξίδια ξέρει πώς νόστιμο φαγητό στη Φλωρεντία, τη Ρώμη και τη Νάπολη. Ωστόσο, η προσοχή σας πρέπει να είναι μια άλλη μικρή πόλη στην Εμίλια-Ρομάνια - Μόντενα. Είναι η γενέτειρα του πάχους ξύδι βαλσάμικο, Parmigiano-Reggiano και Lambrusco αφρώδη κόκκινο κρασί - στη Μόντενα, υπάρχει κάτι για όλους.

Μελέτη των πάγκους με τα φρέσκα ζυμαρικά, τυρί και κρέας σε Mercato Albinelli, αλλά αν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας, μην χάσετε ένα μοναδικό γεύμα στο Massimo Bottura του Osteria Francescana (τα εστιατόριο τρία αστέρια Michelin, και θα τον γνωρίζετε, αν δει προγράμματος Πίνακας σεφ). Φυσικά, στη Μόντενα πολλές προσιτές τρόπους για να απολαύσετε - είναι πιο casual μέρη όπως Massimo Bottury Franceschetta58, Trattoria Aldina και Ristorante Da Enzo. Εκεί θα βρείτε κλασικά πιάτα της περιοχής: Παπαρδέλες με αγριογούρουνο στιφάδο ή τηγανητά dumplings.

7. Λίμα, Περού: φρέσκα θαλασσινά και κλασικά Λατινική Αμερική με μια γεύση από την Ασία

Στην ετήσια λίστα των 50 καλύτερων εστιατορίων του San Pellegrino τρεις θέσεις καταλαμβάνει πάντα Λίμα και ο σεφ Virgilio Martinez Véliz για τον αριθμό πέντε. Αλλά Λίμα - δεν είναι μόνο υψηλής γαστρονομίας. Υπάρχει επίσης ένα σνακ μπαρ με τα γεύματα, όπου η κλασική κουζίνα του Περού συνδέεται με την Ασία.

Σε όλη την πόλη είναι διάσπαρτα σε ιαπωνικό Περού ιδρύματα όπως το La Mar, όπου ceviche και σούσι nigiri αυξημένα σε μια μορφή τέχνης, και Οσάκα σας, το οποίο σερβίρει sashimi τόνου, αυγά ορτυκιού, ο σολομός και φουά γκρα. Το ξενοδοχείο Maury είναι αδύνατο να μην δοκιμάσετε το Pisco κοκτέιλ ξινό στο Περού κονιάκ, το χυμό λάιμ, το σιρόπι και το ασπράδι.

8. Βανκούβερ, Καναδάς: συνταγές από όλες τις γωνιές της γης για κάθε προϋπολογισμό

Σε αυτή την πολυσύχναστη πόλη στην British Columbia παρουσιάζει όλα τα πιάτα, σχετικά με το τι μπορείτε να σκεφτείτε: ρουστίκ ιταλικό φαγητό στο Osteria Σάβιο Volpe, μύδια στο Rodney του Oyster House, ζυμαρικών εγχειρίδιο χύτευση σε Bao Bei, τη γη των ψαριών στον Ειρηνικό Miku. Μια αγορά για Granville νησί είναι γεμάτο προμηθευτές που προσφέρουν τα πάντα - από κέικ με θαλασσινά τηλέφ.

9. Oahu, Χαβάη: χαλαρό γεύμα στο φόντο παραλία

Φαίνεται, Χαβάη - δεν είναι μόνο πανέμορφα ηλιοβασιλέματα, παρθένες παραλίες και πρωτόγονη βουνά, αλλά και το καλό φαγητό, η οποία περιελάμβανε Ασίας, της Ευρώπης και της Πολυνησίας χαρακτηριστικά.

Εδώ βασιλεύει το παραδοσιακό φαγητό. Ο Χαρ Hung Sut ετοιμάζει εξαιρετική κινεζική dim sum και αχνιστά ψωμάκια με χοιρινό και τα πιάτα Ahi Assassins άχυρο ρύζι σερβίρεται με φρέσκο ​​ψάρι. Σε Τζίνα Β-Β-Ε να πάει για Κορέας χυλοπίτες chapche και bulgogi. Στη Χονολουλού υπάρχουν πιο νόστιμο φαγητό: του Roy Hawaii Kai με θαλασσινά και Arancino di Mare με την πάστα, η οποία μπορεί να ανταγωνιστεί με τη ρωμαϊκή.

10. Σαν Σεμπαστιάν, Ισπανία: για τους τολμηρούς λάτρεις γκουρμέ και γκουρμέ

Η Μαδρίτης και της Βαρκελώνης έχουν απίστευτη εστιατόρια, αλλά η μαγειρική στέμμα της Ισπανίας αξίζει στο Σαν Σεμπαστιάν, μια πόλη θέρετρο στη Χώρα των Βάσκων. Από τη μία πλευρά, υπάρχει η μεγαλύτερη συγκέντρωση αστέρια Michelin ανά κάτοικο και εστιατόρια Arzak και Mugaritz.

​​Από την άλλη πλευρά, στο Σαν Σεμπαστιάν μια μεγάλη ποικιλία από τάπας. Μπορείτε να περάσετε τις ημέρες πηγαίνει από το ένα τάπας μπαρ σε ένα άλλο. Δεν πρέπει να χάσετε Bar Zeruko, Gandarias και μια Fuego Negro: εδώ προσφέρουν πιπεριές shishito, άγρια ​​μανιτάρια με φουά γκρα και αντσούγιες.

11. Τιφλίδα, Γεωργία: παραδόσεις κρασί και το Ευρω-ασιατική κουζίνα

Τιφλίδα - μια πόλη όπου οι άνθρωποι αγαπούν να τρώνε, και μία από τις κύριες τοπικές παραδόσεις - γεύμα παραπάνω διακοπών. Εδώ είναι απαραίτητο πρώτα απ 'όλα να προσπαθήσουμε και να χατσαπούρι khinkali

Τα καλύτερα εστιατόρια Τιφλίδα - Barbarestan και η Κουζίνα - έκπληξη μετατραπεί παραδοσιακές συνταγές λαϊκής. Αν αυτό δεν είναι αρκετό, η Γεωργία είναι η γενέτειρα του κρασιού, και τώρα στη χώρα άρχισαν να εμφανίζονται σαν ένα μπαρ κρασί Vino του υπόγειου σιδηρόδρομου.