Πώς να κάνετε λουκάνικο κοτόπουλο

• Πώς να κάνει κοτόπουλο λουκάνικο

συστατικά:

Κοτόπουλο φιλέτο 600g

Μπουτάκια κοτόπουλου 400γρ

Salo - 200 γρ

Σκόρδο - 6 σκελίδες

Νερό - 50 ml

Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ..

Μαύρο πιπέρι - σε γεύση

Φυσικό κέλυφος - 1, 5 m

1. Salo κύβους 0 0 5 cm έως 5 cm (όπως ένα κύτταρο σε ένα σημειωματάριο).

2. κοτόπουλο κομμένο σε κύβους με πλευρά περίπου 1-1, 5 cm.

3. Με πρόστιμο τρίφτης τρίψτε το σκόρδο.

4. Ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε νερό και ανακατεύουμε καλά.

5. Φυσικό περίβλημα (έντερο) πολύ καλά ξεπλένονται μέσα και έξω. Με τον μύλο για να αφαιρέσετε το μαχαίρι και σχάρα, που το στόμιο γεμίσματος καλλυντικών. Τραβήξτε το έντερο προς το ακροφύσιο. κότσια Edge να καθορίσει, δένουν με ένα κόμπο ή με τη βοήθεια ενός βαμβακερό νήμα.

6. αρχικής σελίδας Μαλακά λουκάνικο δεν είναι πάρα πολύ σφιχτά, αλλιώς η θερμική επεξεργασία μπορεί να σκάσει. Υπάρχει ήδη στο αίτημά σας μπορεί να γίνει είτε ένα μακρύ λουκάνικο, τότε θα κυλήσει σε ένα δαχτυλίδι ή πολλά μικρότερα, τα άκρα με ασφάλεια τον καθορισμό της μονάδας ή να χρησιμοποιήσετε ένα νήμα.

7. Από αυτόν τον αριθμό των γέμιση γύρισα 11 μικρά λουκάνικα περίπου 12 cm μήκος. Βελόνα λουκάνικων τρυπούν ή οδοντογλυφίδα κάθε 2-3 cm. Είναι επίσης αναγκαίο ότι το λουκάνικο δεν σκάσει.

8. Σε βραστό νερό προσθέτουμε το αλάτι, τη δάφνη, πιπέρι. Διαδώστε η θερμοκρασία της αρχικής σελίδας λουκάνικο πέφτει αμέσως, βράζουμε για 25-30 λεπτά σε μία θερμοκρασία περίπου 80 βαθμούς (το νερό δεν θα πρέπει να βράσει και πάλι). Έτσι, το σπιτικό λουκάνικο είναι πολύ ζουμερά και να μην σκάσει.